陳皮（チンピ）

ウンシュウミカン、キシュウミカンの成熟した果皮を乾燥させたもの。

高さ4～5メートルの木で、春に白い花を咲かせ、秋に実をつけます。

胃腸を調整し、おなかの張りを改善します。せきを鎮め、たんを取り除く作用があり、風邪の妙薬としても知られます。

古くは中国から日本へ伝わり、鹿児島県で品種改良されました。ウンシュウという名前は、 中国浙江省温州（せっこうしょううんしゅう）からの伝来説や出雲（いずも）の国（島根県）に由来する説があります。